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Asesoran sobre la importancia de elaborar conservas seguras

El área de Bromatología del Municipio ofrece asesoramiento gratuito en ciudad y distritos para evitar intoxicaciones con los alimentos tras la realización de conservas.

15-04-2018.

Cabe destacar que en esta época del año es tradicional que muchas familias decidan realizar conservas de frutas, tomates, berenjenas, pimiento y otros vegetales para guardar para la temporada invernal. Sin embargo esta antiquísima costumbre, puede traer serios problemas en caso de que el producto no se haya elaborado de forma correcta.

De hecho en nuestro departamento en los últimos años se han registrado casos de botulismo que si bien no han causado la muerte en quienes la padecen, los mismos resultaron con secuelas de consideración.

Por esta razón desde Bromatología brindan asesoramiento sin costo para aquellas personas que además de realizar conservas para consumo personal, lo hagan de forma productiva. Deben solicitar turnos en horario matutino en esa área que se encuentra en la planta baja del Municipio.